掻和（読み）かきあえ

精選版 日本国語大辞典

かき‐あえ ‥あへ【掻和】

〘名〙 酢みそで和(あ)えた食品。ぬた。

※虎明本狂言・鱸庖丁（室町末‐近世初）「うはみ、したみをかきあへにしておまらせう」

出典　精選版 日本国語大辞典