掛菜（読み）カケナ

デジタル大辞泉「掛菜」の意味・読み・例文・類語

「干葉ひば」に同じ。《季冬》「程あらで―にむつき干す家かな／白雄」

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〘名〙大根やカブラの葉や茎を、冬に軒下などにかけて、陰干しにしたもの。干し菜。《季・冬》

※俳諧・俳林一字幽蘭集（1692）上「かけ菜して北もしぐれぬ家居かな〈湖堂〉」

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