和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「強塩」の解説 ごうしお【強塩】 料理で、塩を表面が白くなるくらい多めに振ること。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
