平串（読み）ひらぐし

食器・調理器具がわかる辞典「平串」の解説

➀平たく、やや幅のある串。
➁魚などを焼くときの串の打ち方の一つで、まっすぐに打つ方法。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

サルノコシカケ科やその近縁のキノコの総称。日本では４科約40属300種が知られ，ブナ林に日本特産種が多い。樹木の幹につき，半円形，木質で厚く堅く，上面には同心円紋があるものが多い。下面には無数の穴があ...