干鱈（読み）ヒダラ

デジタル大辞泉「干鱈」の意味・読み・例文・類語

薄塩に漬けて干した鱈。干し鱈。《季春》「―あぶりてほろほろと酒の酔にゐる／鬼城」

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〘名〙うす塩にして干しかためた鱈。鱈の干物。ぼうだら。《季・春》

※虎明本狂言・察化（室町末‐近世初）「するめ、あみ物、ひだら、ひだこなど取まらする」

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