干餡・乾餡（読み）ほしあん

精選版日本国語大辞典「干餡・乾餡」の意味・読み・例文・類語

〘名〙小豆などを煮てすりつぶし、乾燥させて粉状にした餡。さらしあん。

※落語・三百餠（1898）〈三代目春風亭小柳枝〉「乾餡(ホシアン)が有る。お汁粉が宜(い)いぢゃ無いか、お汁粉して食べやう」

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