和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「巻繊焼き」の解説 けんちんやき【巻繊焼き】 細かく切った野菜とくずした豆腐を炒め、卵を加え、背開きにして中骨を除いた白身魚に詰めるなどして焼いた料理。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
