山掛け豆腐（読み）やまかけどうふ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「山掛け豆腐」の解説

だし汁などで煮た豆腐に、すりおろしたやまのいもやとろろ汁をかけた料理。◇「いもかけ豆腐」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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