かん‐ぎく【寒菊】
〘名〙
①
アブラギクの園芸
品種。
原種にくらべて花期がおそく一二月から一月にかけて開花し、茎や葉が霜にたえる
性質がある。頭花は黄色で、周辺と中心花の
発達がよく、全体が泡立ったようにみえる。
冬菊。《季・冬》
※再昌草‐天文三年(1534)一二月一三日「三径就レ荒無二客来一、一籬寒菊映二青苔一」
※俳諧・炭俵(1694)下「寒菊や粉糠のかかる臼の端〈
芭蕉〉」
②
長崎市の名物菓子。軽く搗
(つ)いた
寒中の餠を薄くのばして菊の花や葉の型に抜き、
焙炉(ほいろ)であぶり、
白砂糖の中でかき合わせ、衣をつけたもの。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
デジタル大辞泉
「寒菊」の意味・読み・例文・類語
かん‐ぎく【寒菊】
1 菊の一品種。花も葉も小形。霜に強く、12月から翌年1月にかけて黄色い花を咲かせる。こがねめぬき。しもみぐさ。《季 冬》「―の雪をはらふも別かな/犀星」
2 餅を薄く切ってから菊の花や葉の形に抜き、あぶって白砂糖の衣をつけたもの。長崎市の銘菓。
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
寒菊 (カンギク)
学名:Chrysanthemum indicum var.hibernum
植物。キク科の油菊の品種
出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
寒菊
長崎県長崎市の名物菓子。生姜を入れた液状の砂糖を餅に賭けて乾燥させた干菓子。
出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報