宗太鰹・惣太鰹（読み）そうだがつお

精選版 日本国語大辞典

そうだ‐がつお ‥がつを【宗太鰹・惣太鰹】

〘名〙 サバ科ソウダガツオ属のヒラソウダとマルソウダの二種の総称。全長四〇～六〇センチメートル。体形はカツオに似る。背方は青黒色で黒色の斜走帯が並ぶ。腹面は銀白色でカツオのような縞はない。マルソウダは体横断面が丸く、体の有鱗域が長く、その後端が第二背びれに達する。一方、ヒラソウダは体が側扁し、有鱗域は短く、第一背びれと第二背びれの中間で急に狭くなる。沿岸表層遊泳性。北海道以南世界中の暖海に分布。刺身、削り節として食する。宗太。《季・夏‐秋》 〔魚鑑（1831）〕

出典　精選版 日本国語大辞典