子籠の鮭（読み）こごもりのさけ

精選版 日本国語大辞典 「子籠の鮭」の意味・読み・例文・類語

こごもり【子籠】 の 鮭(さけ)

塩引の鮭の腹中に、その子を塩漬にしてつめ込んだもの。こごもり。
※延喜式（927）二四「内子鮭(こごもりのさけ)一隻」

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