大阪えだまめ（読み）おおさかえだまめ

事典 日本の地域ブランド・名産品

大阪えだまめ[豆類]
おおさかえだまめ

近畿地方、大阪府の地域ブランド。
主に八尾市・泉佐野市・松原市などで生産されている。水田の畔に植えられているあぜまめが起源。植物タンパク質・鉄分・食物繊維などが豊富に含まれる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」