デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「多田鉄之助」の解説 多田鉄之助 ただ-てつのすけ 1896－1984 昭和時代の食味評論家。明治29年8月15日生まれ。「時事新報」記者などをへて,昭和8年多田食味研究所を設立し,月刊誌「食味評論」を主宰。テレビの料理教室の草分けで,おおくの料理学校の運営にも参加した。昭和59年1月22日死去。87歳。東京出身。慶大卒。著作に「たべもの日本史」など。 出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
