塩乾品

栄養・生化学辞典 「塩乾品」の解説

塩乾品

 魚に塩をつけて乾燥したもの.イワシアジサバ,サンマ,カマスなどの魚を用いて作る.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報