塩クラゲ

栄養・生化学辞典 「塩クラゲ」の解説

塩クラゲ

 ビゼンクラゲなどの食用クラゲの足を除いて塩蔵したもの.中華料理材料などになる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報