味わい（読み）あじわい

精選版 日本国語大辞典

あじ‐わい あぢはひ【味わい】

〘名〙

① 味わうこと。また、味。良い味についていう。

※書紀（720）皇極三年三月（図書寮本訓）「是に、押坂直と、童子と、煮て食(くら)ふ。大(はなは)た気(かうは)しき味(あちハヒ)有り」

※古本説話集（1130頃か）五三「鍋に入れて煮食ひつ。そのあぢはひのむまきこと」

② 物事の趣味。物事の好ましいおもむき。妙味。

※源氏（1001‐14頃）須磨「この世のあぢはひをだに、知る事難(かた)うこそあなれ」

※申楽談儀（1430）序「能のあちはひ」

③ 食物。

※書紀（720）推古一二年四月（岩崎本訓）「餮(アチハヒのむさぼり)を絶ち」

※浜松中納言（１１Ｃ中）三「今は苔(こけ)の衣にやつれて、松の葉をあぢはひにて過ぐす」

④ 飲食の欲。食欲。

※徒然草（1331頃）二四二「楽欲(げうよく)する所〈略〉二つには色欲、三つには味(あじはひ)なり」

⑤ 祝儀または心づけ。文政・天保（一八一八‐四四）頃の、上方での流行語。

※当世花詞粋仙人（1832）「心づけ、あじわい」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

あじ‐わい〔あぢはひ〕【味わい】

１ 飲食物が舌に与える感じ。風味。「新茶には独特の香りと深い味わいがある」
２ おもむき。妙味。「味わいのある言葉」
[類語]（1）味・五味・香味・風味・持ち味・フレーバー／（2）興味・味・興・醍醐味だいごみ・曲・持ち味・趣おもむき・風情・気韻・風韻・幽玄・気分・内容・興趣・情趣・情調・情緒・風趣・風格・余情・余韻・詩情・詩的・滋味・妙味・雅味・物の哀れ・ポエジー・ポエティック・ポエトリー・ロマンチック・メルヘンチック・リリカル・センチメンタル・ファンタジック・ファンタスティック・幻想的・夢幻的・神秘的・ドリーミー・感傷的

出典　小学館

流通用語辞典

味わい

マーケティング・コンセプトのなかに、時として日常的な言葉がキーワードとして登場することがある。「味わい」もその一つであり、量的充足を求めた昭和40年代、機能中心の「質的充実」の昭和50年代を受けて、その先を展望する市場の切り口として考えられている。味わい市場では、従来の「もっている/もっていない」「よい商品/悪い商品」といった評価ではなく、「好き/嫌い」といった、感覚的なものが商品選択の要因になってきている。

出典　(株)ジェリコ・コンサルティング