デジタル大辞泉 「卵綴じ」の意味・読み・例文・類語 たまご‐とじ〔‐とぢ〕【卵×綴じ】 １ 汁の多い煮物の仕上げに鶏卵をといて流し、材料を包むようにした料理。２ かけうどん・かけそばの上に鶏卵をといて流し込み、とじたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
