卯花飯（読み）うのはなめし

精選版 日本国語大辞典

うのはな‐めし【卯花飯】

〘名〙 豆腐のからに卵をまぜて、鰹節の汁などで味をつけたものをのせた飯。

※楡家の人びと（1964）〈北杜夫〉二「鰮入り卯の花めし、か」

出典　精選版 日本国語大辞典