動物性蛋白質（読み）ドウブツセイタンパクシツ

デジタル大辞泉「動物性蛋白質」の意味・読み・例文・類語

動物性食品に由来するたんぱく質。→植物性蛋白質

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〘名〙動物の体を構成している蛋白質。また、肉や魚など動物性の食物に含まれる蛋白質。

※モダン化粧室（1931）〈ハリー牛山〉「之等の動物性蛋白質の代りに」

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