加糖練乳(読み)カトウレンニュウ

デジタル大辞泉 「加糖練乳」の意味・読み・例文・類語

かとう‐れんにゅう〔カタウ‐〕【加糖練乳/加糖×煉乳】

コンデンスミルク

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典 「加糖練乳」の解説

加糖練乳

 全乳ショ糖を加え濃縮したもので通常缶詰にして売られている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内の加糖練乳の言及

【練乳】より

…牛乳または脱脂乳を濃縮したもので,ショ糖を加えた加糖練乳と,加えない無糖練乳がある。
[加糖練乳]
 コンデンスミルクcondensed milkともいう。…

※「加糖練乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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