デジタル大辞泉 「剝き身」の意味・読み・例文・類語 むき‐み【▽剝き身】 １ アサリやハマグリなどの貝類の殻を取り去った、中の肉。２ 「剝き身隈ぐま」の略。 すき‐み【▽剝き身】 薄くそいだ魚肉の切り身。また、軽く塩漬けした魚肉の切り身。「まぐろの剝き身」 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
