制限エンドヌクレアーゼ（読み）セイゲンエンドヌクレアーゼ

デジタル大辞泉「制限エンドヌクレアーゼ」の意味・読み・例文・類語

⇒制限酵素

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　制限酵素ともいう．DNAの特定の塩基配列を認識して切断する微生物の酵素．通常4〜7塩基の配列を認識する．遺伝子工学で汎用される．本来は細菌が外来のDNAを選択的に切断して，自己を保存するための酵素とされる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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