作り／造り（読み）つくり

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「作り／造り」の解説

刺身。◇「おつくり」の形で用いることが多い。⇒刺身

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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