伝九郎柿

デジタル大辞泉プラス 「伝九郎柿」の解説

伝九郎柿

山形県庄内地方で生産される渋柿。湯ざわしと呼ばれるお湯を使った方法で渋抜きし、強い甘みと滑らかさが特徴

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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