会席（読み）かいせき

精選版 日本国語大辞典

かい‐せき クヮイ‥【会席】

〘名〙

① 何人かの人が会合する席。寄合いの家、または場所。多く、茶、連歌、俳諧などの集まりにいう。

※太平記（１４Ｃ後）三二「今日は連歌の御会席(クヮイセキ)にて候」

② 「かいせきりょうり（会席料理）」の略。

※御伽草子・酒茶論（室町末）「かってに入て山海の珍物を、思ひのままにれうりして、くゎいせきをいだしつつ、ぜんもあがれば火をなおし」

③ 「かいせきぢゃや（会席茶屋）」の略。

※人情本・春色辰巳園（1833‐35）初「その十二軒の会席(クヮイセキ)に、小池と呼ばれし一と構」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

かい‐せき〔クワイ‐〕【会席】

１ 多数の人が寄り集まる席。寄り合いの席。多く、連歌・俳諧や茶会などを行う席をいう。
２ 「会席料理」の略。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の会席の言及

【懐石】より

…茶の湯の席で，茶事の一部として饗される食事。懐石(会席)料理ともいう。これは式正（しきしよう）の本膳料理に対応する表現でもある。…

【会席料理】より

…江戸中期以後民間で行われるようになった食事形式。会席の語は茶の湯，連歌などの寄合いの場の意であるが，そうした集会，さらには茶の湯の席で供される食事をさすこともある。現在のような会席料理が始まった時期について，《続飛鳥川》(1810ころ？)は安永(1772‐81)の末とし，《武江年表》(1849‐50)は享和年間(1801‐04)としている。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」