亜鉛酵素（読み）アエンコウソ

化学辞典第2版「亜鉛酵素」の解説

活性発現に亜鉛を必要とする酵素．アルコール脱水素酵素，カルボキシペプチダーゼA(carboxypeptidase A)，スーペルオキシドディスムターゼなどが代表例．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

　分子内に活性に必須な金属として亜鉛を含む酵素で，カルボニックアンヒドラーゼ，膵臓の分泌する消化酵素の一つであるカルボキシペプチダーゼA，アルコールデヒドロゲナーゼ，スーパーオキシドジスムターゼなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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