二枚下ろし（読み）ニマイオロシ

デジタル大辞泉「二枚下ろし」の意味・読み・例文・類語

頭を切り落とした魚を、片身を中骨なかぼねつきとして二枚に切り分けること。片身おろし。
[類語]中落ち・三枚下ろし

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