丸干（読み）まるぼし

精選版 日本国語大辞典

まる‐ぼし【丸干】

〘名〙

① そのままの形で干すこと。

② イワシ・シシャモ・トビウオなどを姿のまま干したもの。

※普賢（1936）〈石川淳〉七「前にあった丸干の焼いたのを頬張りつつ」

出典　精選版 日本国語大辞典