丸仕立て（読み）まるじたて

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「丸仕立て」の解説

すっぽん仕立て。◇甲羅が丸いことから、すっぽんを「丸」ということがある。⇒すっぽん仕立て

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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