日本の郷土料理がわかる辞典 「串浅蜊」の解説 くしあさり【串浅蜊】 愛知県三河湾沿岸の特産品であさりの干物。あさりの身を殻からはずし、水管に竹串を通して天日に干したもの。あぶったり、天ぷらにしたりして食べる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
