一膳（読み）いちぜん

精選版 日本国語大辞典

いち‐ぜん【一膳】

〘名〙

① 料理を載せる台一つ。また、その料理。

※食物服用之巻（1504）「かくのごとく調へて一膳づつあぐべし」

② 食べ物の一人分。一人前の食べ物。また、碗やどんぶり一杯の食べ物。

※咄本・一休関東咄（1672）中「へいぐゎいそばきりなどをつねにたべ候。一ぜんは下さるべし。御出しあれ」

※滑稽本・浮世床（1813‐23）初「内へ往(いん)で茶漬(ちゃづけ)一(イチ)ぜん食(く)て来る間先へ往(い)て待って居い」

③ 箸一対。

※浮世草子・日本永代蔵（1688）二「一膳(ゼン)にて一年中あるやうに、是も神代の二柱を表すなり」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

いち‐ぜん【一膳】

１ いくつかある膳の一つ。また、その料理。
２ 飯などの一杯。
３ 箸はし一対。

出典　小学館