ロイヤルスプーン

食器・調理器具がわかる辞典

ロイヤルスプーン

➀カフェロワイヤル（ブランデー風味のコーヒー）を作るのに用いる、先端部に引っ掛けるところが付いたスプーン。コーヒーを注いだデミタスの口の部分にスプーンを引っ掛けて渡し、その上に角砂糖を載せ、ブランデーを含ませて火をつけ、砂糖が溶けてきたらコーヒーに混ぜる。◇和製語。ロイヤル（royal）＋スプーン（spoon）。

出典　講談社