20世紀日本人名事典 の解説
ルコント アンドレ・L.
ルコント アンドレ
07の料理人 コント・コンパニー代表取締役。
- 国籍
- フランス
- 生年
- 1931年1月28日
- 没年
- 1999年8月6日
- 出生地
- ロワール県
- 主な受賞名〔年〕
- フランス国家功労賞,レジオン・ド・ヌール勲章シュバリエ章〔’91年〕
- 経歴
- 13歳から親類の菓子屋で修業。1953年からパリの高級ホテル、ジョルジュサンクの菓子部門に入り、’63年来日、ホテルオークラの菓子部門のシェフ(料理長)に就任。フランス歴代大統領の他、サッチャー元英国首相、コール元ドイツ首相、ローマ法王ヨハネ・パウロ2世ら要心の公式訪日時に料理人を務めた。’68年日本女性と結婚し、同年独立してルコントコンパニー設立、東京・六本木にルコント菓子店を開く。’78年ルコント・ブラザーズ設立、’83年両社を合併し、ルコント・コンパニー設立、代表取締役に就任。
出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について 情報