ランドレース（読み）らんどれーす（英語表記）Landrace

デジタル大辞泉

ランドレース（Landrace）

豚の一品種。デンマークの原産で、在来種と大ヨークシャー種とを交配して改良。体は大きく、白色で胴が長く、ベーコン型。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ランドレース

〘名〙 (Landrace) ブタの品種。体は白色で、胴が長い。肉は脂肪が少なく赤肉が多い。

※金色の朝（1972）〈三浦哲郎〉「ランドレスという種類の豚で」

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ランドレース
らんどれーす
Landrace

哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目イノシシ科の動物。家畜ブタの1品種で、デンマーク原産。「ランドレース」の語は、本来は在来種を意味する普通名詞である。19世紀末に生肉用型（ポークタイプ）の在来種に大ヨークシャーを交配し、選抜改良を重ねて成立した加工用型（ベーコンタイプ）の品種である。皮膚、被毛は白色、体は大形で胴が長く頭が小さくて流線形を呈し、典型的な加工用型といえる。発育が速く産肉能力の優秀さから世界各国で広く飼われている。体重は300～350キログラムぐらいである。

［西田恂子］

[参照項目] | ブタ

ブタ（ランドレース）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ランドレース

　ブタの品種の一つ．

出典　朝倉書店