日本大百科全書(ニッポニカ) 「ムラサキシメジ」の意味・わかりやすい解説
ムラサキシメジ
むらさきしめじ / 紫占地
[学] Lapista nuda (Fr.) Cooke
担子菌類、マツタケ目キシメジ科の食用キノコ。晩秋の雑木林に輪を描いて生える。全体に美しい淡紫色（ライラック色）であるが、日がたつとしだいに色あせる。傘は径5～10センチメートル。ひだは密に並び、美しい淡紫色を帯びる。胞子紋は淡いピンク色。胞子は5～7マイクロメートル×3～4マイクロメートルの楕円(だえん)形で、微細ないぼいぼがある。茎は長さ4～8センチメートル、径1センチメートル内外で根元が膨らむ。ほとんど全世界に分布し、各国で食用にされる。とくに優れた食菌とはいえないが、その美しさと類似の毒キノコがないことで広く親しまれる。フウセンタケ属に色、形が似るものがあるが、ひだと胞子紋が茶褐色なので区別ができる。
［今関六也］