ミズキ
Cornus controversa Hemsley
谷すじの二次林に多いミズキ科の落葉高木。いわゆる柳箸の材料はこの種である。和名は〈水木〉の意で，春先に枝を折ると多量の樹液をしたたらすことによる。生長はきわめて早く，側枝は車輪状に広がる。幼枝は無毛で緑色，時に帯紅色，老木になると樹皮は浅い溝状を呈する。葉は互生，長柄があり広卵形で緑色，下面は粉白色で短い圧毛をつける。初夏，当年枝に頂生する散房花序に，多数の小さな花をつける。花は4数性，萼筒に白色の圧毛がある。子房下位。核果（実）は球形，暗紫色に熟し，ヒヨドリが好んで集まる。日本全域，朝鮮，中国大陸からヒマラヤに広く分布する。時に庭園樹，街路樹に用いる。材は白色，やや軟質で細工しやすく，特に東北地方のこけし木地として賞用される。分布域をほぼ同じくする近縁種に，クマノミズキC.macrophylla Wall.がある。葉が対生し，花期がミズキより約1ヵ月遅い。染色体数もn＝11で，ミズキ（n＝10）と異なる。
ミズキ科Cornaceae
双子葉植物。アオキやヤマボウシを含み，10ないし15属，約115種がある。この科の起源は古く，白亜紀中期（約1億年前）の地層から化石が発見されている。高木または低木が大部分で，まれに木本性つる植物や草本も含む。葉は対生または互生，単葉で托葉がない。花は両性，まれに単性，小型で花弁4～5枚，おしべもこれと同数で交互に配列する。頂生する花序は多様で集散花序から散形花序，頭状花序へと一連の変化の方向性が認められ，往々総苞片に囲まれる。多くの種は蜜腺が花盤上にあり，一般に虫媒花と考えられている。子房は下位，1～4室，果実は核果。子房下位で心皮数が少ないことからウコギ科に近縁とされたり，材の性質からスイカズラ科に近いとされている。ほとんどは北半球の温帯域に分布し，少数種が熱帯や南半球に分布する。
多くの種類が花木，庭木として賞用される。アオキやサンシュユは薬用植物として知られ，食用となるものもある。材は建築材，器具材，彫刻材，薪炭材などに利用されるものがある。
執筆者：八田 洋章
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
ミズキ
みずき / 水木
[学] Cornus controversa Hemsl.
ミズキ科（APG分類：ミズキ科）の落葉高木。高さ18メートル、径60センチメートルに達する。幹は灰褐色、小枝は緑色。葉は広卵形から楕円(だえん)形で、長さ5～15センチメートル、全縁。花は5～7月、枝の先から出た散房花序につき、白色。核果は球形で径6～7ミリメートルで、黒く熟す。山地に普通に生え、北海道から九州、および朝鮮半島、中国、台湾、インドシナ、ヒマラヤに分布する。根から吸い上げた水分を上昇させる力（根圧）が強く、春に幹を伐(き)ると樹液が流れ出すのでミズキの名がある。材は白色で加工が容易であるため、こけしの材料としたり、盆や椀(わん)の木地、杓子(しゃくし)、箸(はし)、玩具(がんぐ)などに用いられる。
ミズキ属は約40種からなり、北半球の温帯を中心に分布する。
［門田裕一 2021年3月22日］
長野県や新潟県などでは棟上げ時の火除(ひよ)けの儀式に使われる。東北から中部地方にかけて正月の「若木迎え」に用い、小正月(こしょうがつ)にミズキの小枝に繭玉(まゆだま)や小団子を刺し、神棚に飾り、五穀豊穣(ほうじょう)を祈った。そのため、マイダマノキとかダンゴノキともよばれる。アイヌは木幣（イナウと称する）とし、キハダに次ぐ重要な神の木であった。サケはかならずミズキの棒で、クナウ・コル（木幣を持て）と唱え頭をたたいて殺した。サケはそのイナウを土産(みやげ)に天国に帰ると信じられたのである（『分類アイヌ語辞典』）。これらのことから、ミズキの認識は古くからあったと思われるが、古書にはほとんどみられない。『和漢三才図会(ずえ)』（1713）に美豆木(みずき)の名が載るが、これはマンサク科のヒュウガミズキである。
［湯浅浩史 2021年3月22日］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
ミズキ
ミズキ科の落葉高木。北海道〜九州，東アジアの山地に広くはえる。枝は水平に広がって独得な樹形を示す。葉は互生し，広楕円形で先はとがり，弓形に曲がった７〜10対の側脈があって，裏面は白い。５〜６月，新枝の先に白色４弁の小花を多数，散房状に開く。果実は球形で秋に青黒色に熟す。材は柔らかく，器具，細工物，下駄などとされる。本州〜九州の山地にはえるクマノミズキは，葉が対生し，卵状楕円形。花は１ヵ月ほど遅く，ふつう６〜７月に開き，果実は紫黒色に熟す。
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世界大百科事典（旧版）内のミズキの言及
【シラキ(白木)】より
…和名のもととなった白い材は，細工物や薪炭材とする。材が白いのでシラキと呼ばれる樹木には，ドロノキ，[アカメガシワ]，[コシアブラ]，[ミズキ]などがある。【森田 竜義】。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
