マカロニグラタン

デジタル大辞泉

マカロニ‐グラタン（〈フランス〉macaroni au gratin）

マカロニを用いたグラタン。ふつう、ゆでたマカロニと鶏肉・玉ねぎをいためて味付けし、ホワイトソースであえ、粉チーズを振りかけて天火で焼く。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

マカロニ‐グラタン

〘名〙 (macaroni au gratin から) マカロニを入れたグラタン。

※古川ロッパ日記‐昭和一三年（1938）二月五日「ニューグリルで、ポタージュ、マカロニグラタン、コールビーフ」

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

マカロニグラタン

マカロニを主材料にしたグラタン。ゆでたマカロニと薄切りのたまねぎなどをバターで炒め、ベシャメルソースで和えてグラタン皿に盛り、パン粉などを振りかけて、焦げ目がつくまでオーブンで焼いたもの。◇「マカロニオーグラタン（macaroni au gratin＜フランス＞）」から。

出典　講談社