マイヤール反応（読み）マイヤールハンノウ

デジタル大辞泉 「マイヤール反応」の意味・読み・例文・類語

マイヤール‐はんのう〔‐ハンオウ〕【マイヤール反応】

⇒メイラード反応

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栄養・生化学辞典 「マイヤール反応」の解説

マイヤール反応

　→メイラード反応

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