ホワイトチョコレート

精選版 日本国語大辞典 「ホワイトチョコレート」の意味・読み・例文・類語

ホワイト‐チョコレート

〘名〙 (white chocolate) 白い色のチョコレートカカオ豆からとったカカオバターに、ミルク砂糖を加えて作る。

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デジタル大辞泉 「ホワイトチョコレート」の意味・読み・例文・類語

ホワイト‐チョコレート(white chocolate)

白い色のチョコレート。カカオ豆からとったカカオバターに、ミルクと砂糖を加えてつくる。

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チョコレート・ココア辞典 「ホワイトチョコレート」の解説

ホワイトチョコレート

ココアバターにミルク、砂糖などを加えて作るチョコレートのことです。

■ カカオ豆の主成分であるココアバターを原料としていますので、チョコレート色をしていなくても立派なチョコレートです。

出典 日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について 情報

栄養・生化学辞典 「ホワイトチョコレート」の解説

ホワイトチョコレート

 チョコレート製造に用いる褐色カカオマスを使わずカカオバターを用いて製造したチョコレート.チョコレートの色となる褐色のカカオマスを使わないため,白色を呈している.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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