栄養・生化学辞典 「ホスホフルクトキナーゼ」の解説 ホスホフルクトキナーゼ ［EC2.7.1.11］．解糖の律速酵素で，図の反応を触媒する．ATPやクエン酸によって負に制御される． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
