ホエーパウダー（英語表記）whey powder

デジタル大辞泉「ホエーパウダー」の意味・読み・例文・類語

《whey powder》牛乳・加工乳・山羊乳・羊乳などを乳酸菌で発酵させたり酵素や酸を加えて得た乳清から水分を取り除き、粉末状にしたもの。ホエー粉末。

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　乾燥したホエー．製菓や飼料に利用される．

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