ヘチマ(糸瓜)（読み）ヘチマ

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ヘチマ(糸瓜)【ヘチマ】

熱帯アジア原産のウリ科の一年生つる草。全草無毛。葉は掌状に浅裂。花は黄色で，夏〜秋に咲く。雌雄同株。雄花は総状に，雌花は葉腋(ようえき)に１個つく。果実は長さ30〜60cmの円筒形の液果で，表面は光沢のない深緑色。果実を水に浸して発酵させ，果肉を分離してとりだした繊維は洗浄用などに使われる。若い果実は料理用にも使われる。３〜４月直まきし，または５月末に苗を移植して棚仕立てで育てる。→ヘチマ水

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ヘチマ(糸瓜)
ヘチマ
Luffa cylindrica; rag gourd

ウリ科のつる性一年草。熱帯アジア原産で，宋の頃中国に伝わり，日本には江戸時代の初めに渡来した。茎には稜があってやや角張り，葉は互生して掌状に3～7裂し，巻きひげは先端で分枝する。8～9月頃に，白みを帯びた黄色花をつける。雌雄同株で雄花は総状，雌花は有柄で単生する。果実は緑色，円筒形で長さ 30～60cmとなり，熟すると果肉の繊維が発達する。つるの切り口から得る「ヘチマ水」は咳止め，利尿，化粧水として利用され，果肉を腐らせて除去したあとの繊維は器物の洗浄，履物などに，また若い果実は食用となる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典