プリン(料理)（読み）プリン

百科事典マイペディア

プリン(料理)【プリン】

プディングの通称。材料を型に入れて蒸し固めた菓子および料理。おもにアントルメとしてデザートコースに供する。一般的には牛乳と鶏卵を主材料としたカスタードプリンをさす。ほかにフルーツ，ライス，チョコレートなどのプリンもあり，カステラ風のヨークシャープディングはローストビーフの付合せとする。
→関連項目卵

出典　株式会社平凡社