精選版 日本国語大辞典 「ブリスケ」の意味・読み・例文・類語 ブリスケ 〘名〙 (brisket から) ウシの枝肉部位の名称。前肢のつけねの部分から胸部の下面にかけての部位。〔食道楽‐冬（1903）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
