栄養・生化学辞典 「フルクトフラノース」の解説 フルクトフラノース フルクトースのフラノース形のもの．ショ糖の構成成分としてはこの形をとる（構造→フルクトース））． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
