デジタル大辞泉 「フェーリング反応」の意味・読み・例文・類語 フェーリング‐はんのう〔‐ハンオウ〕【フェーリング反応】 フェーリング液が糖類による還元によって赤色沈殿を生じる反応。糖の検出や定量に利用される。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
