フィズ（読み）フィズ（英語表記）fizz

デジタル大辞泉

フィズ（fizz）

泡の立つ飲料。また、アルコール飲料にレモン汁・糖類・炭酸水をまぜたもの。フィーズ。「ジンフィズ」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

フィズ

〘名〙 (fizz) 発泡性飲料をいう。また、アルコール飲料にレモン汁、砂糖、炭酸水をまぜたもの。「ジンフィズ」など。

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

フィズ【fizz】

ロングドリンクタイプのカクテルのスタイルの一つで、スピリッツにレモンジュース、砂糖を加えてシェークし、氷を入れたタンブラーに注いで炭酸水を加えたもの。ジンベースの「ジンフィズ」、ウイスキーベースの「ウイスキーフィズ」などがある。リキュールを用いたものは、たとえば「クレーム・ド・カシス」というリキュールのフィズは「カシスフィズ」というように、リキュールの特徴をあらわす一部分を前に付けていう。また、レモン以外の柑橘系の果汁を加えてつくるものは、スピリッツの種類によらず「オレンジフィズ」「グレープフルーツフィズ」のように果物の名を付けることが多い。◇炭酸が発泡するシューッという音の意。

出典　講談社

改訂新版　世界大百科事典

フィズ
fizz

炭酸水で割るカクテルおよびソフトドリンクの称。fizzはグラスの中で炭酸ガスがシューシューいう音からの名。カクテルでは蒸留酒やリキュールをベースにすることが多く，ジンフィズ，スロージンフィズ，バイオレットフィズなどが親しまれている。ソフトドリンクではオレンジ，パイナップルその他のシロップに砂糖を加え，炭酸水で割ってつくる。
執筆者：小室 康

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」