栄養・生化学辞典 「ビタミンC欠乏」の解説 ビタミンC欠乏 ビタミンC欠乏症．アスコルビン酸欠乏，アスコルビン酸欠乏症ともいう．ビタミンCの欠乏によって起こる症状で，食欲不振，成長遅滞，免疫力低下，骨格筋の萎縮，溶血などが知られている．ヒトの壊血病は古くから知られている疾病． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
