ヒハツ（読み）ひはつ

改訂新版　世界大百科事典

ヒハツ

→コショウ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のヒハツの言及

【コショウ(胡椒)】より

…主産地はインドで，世界の1/3を生産し，スリランカ，インドネシア，タイ，マレー半島，西インド諸島，ブラジルなどでも生産される。　近縁種には，果実を長い穂のまま乾燥させて用いるナガコショウがあり，その一つのインドナガコショウP.longum L.はヒハツともいわれ，インド原産で栽培もされる。またジャワナガコショウP.retrofractum Vahl.もナガコショウの1種である。…

※「ヒハツ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」