パエリア（英語表記）paella(スペイン)

デジタル大辞泉

パエリア（〈スペイン〉paella）

《「パエリヤ」とも》⇒パエーリャ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

パエリア

〘名〙 ⇒パエーリャ

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

パエリア【paella(スペイン)】

スペイン料理の一つで、魚介類などの具をたくさん入れ、サフランを加えて作る炊き込みご飯。底が浅く平らな「パエリア鍋」を用い、鍋ごと食卓に出して取り分けて食べる。バレンシア地方のものが有名。◇「パエリャ」「パエーリャ」「パエリヤ」ともいう。

出典　講談社